Перейдите в меню и нажмите на кнопку Новый секретный чат.
Помните, что секретные чаты привязаны к устройству. Если вы создадите секретный чат на одном из ваших устройств, он будет доступен только на нём. Если вы выйдете из своего аккаунта, все секретные чаты пропадут.
Вы можете создавать с одним человеком столько чатов, сколько вам захочется.